Estamos en verano. Ya saben que ponerse, como, cuando y donde. Ahora, ¿que beber? Todos conocemos de vicio aquellas deliciosas cavas que se toman especialmente con hielo y una que otra hierba fresca, pero como se pueden imaginar, OPCIONES HAY. Esta vez vamos a hablar de las cervezas artesanales. Para romper el mito de que todas son pesadas y fuertes, Noel Sánchez de Buenas Pintas nos armó una selección perfecta para refrescarnos este verano tan hermoso como caluroso.
La degustación incluyó pintas bajas en alcohol (menos de 5%), refrescantes, burbujeantes y ligeras. Ricas en sabores y aromas dependiendo de su estilo y del toque distintivo de cada cervecería. Probamos algunas medianamente amargas y aromáticas como las Session IPAs y Session Pale Ales. Ideales para darles largo y parejo en cada "sesión". Otras eran las llamadas Sour beers (acídicas) que si no te dicen, juras que es algún vinito o espumante como las Berliner Weiss, las Gose, las Flemish Reds y las Lambics, algunas enriquecidas con frutas. Por último, las tradicionales Lagers y Pilsners pero con todo el sabor y carácter que noté puede lograr la mano artesanal, contrario a las aburridas pintas "Lite" masivas que ya dentro de poco terminan siendo agua con gas.
Todas estaban realmente ricas y te daban una experiencia sensorial completa, aparte de disfrutarlas a un ritmo más calmado, compartiendo la felicidad que viene en cada botella de etiquetas vistozas y nombres originales.
Entre las 5 que más me gustaron:
1. CHITRA
Cervecería: Casa Bruja (Panamá)
Estilo: Session Pale Ale
ABV: 4.5%
2. VERANERA
Cervecería: Central (Panamá)
Estilo: Witbier (de trigo estilo belga)
ABV: 4.5%
3. ROSSO
Cervecería: Rodenbach (Bélgica)
Estilo: Flemish Red enriquecida con frutas rojas.
ABV: 4%
4. PERFECT MATCHA
Cervecería: Evil Twin (New York)
Estilo: Berliner Weiss enriquecida con piña y té Matcha.
ABV: 4%
5. TUMBA CALZONES
Cervecería: Treinta y Cinco (Costa Rica)
Estilo: Ale con Flor de Jamaica (Saril)
ABV: 5%
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